la rubita |
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| ENJUCADOS
Ingredienti: 1/2 kg di zucca fresca o congelata; 2 uova; 1 cucchiaio di burro; 2 cucchiai di farina; sale; olio. Preparazione: Sbucciare la zucca e lessarla in acqua salata; una volta cotta, toglierla dal fuoco e scolarla. Passarla nel passaverdure in modo da ridurre la polpa a purč, aggiungere le uova, il burro, la farina e il sale. Formare delle piccole focacce o dei bastoncini e friggere in olio bollente. e poi...gnam gnam!! 
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