DULCE DE LECHE, Argentina

1 litro di latte
300 grammi di zucchero
una bacca di vaniglia
un pizzico di bicarbonato

Si lascia bollire minimo tre ore, passate queste si inizia a controllare la densitą che si prova su un piatto freddo da dove non deve scivolare.
Squisito ma ipercalorico!!

ricetta da www.turistipercaso.it

Altro che ipercalorico, sono ingrassata solo a leggerlo

Variante:

DULCE DE LECHE (Crema di latte)

4 litri di latte
1 kg di zucchero
1 cucchiaio di bicarbonato di sodio
una fialetta di essenza di vaniglia

Bollire il latte e travasarlo in una casseruola piu' grande. Unire
lo zucchero, il bicarbonato e l'essenza di vaniglia. Mescolare con
un cucchiaio di legno e porre su fuoco vivace. Portare a ebollizione
e continuare a mescolare di continuo. Quando la crema comincia ad
addensarsi, mescolate dal basso verso l'alto, per impedire che la
crema si attacchi al fondo del recipiente. Quando il composto
diventa abbastanza omogeneo e resiste al cucchiaio, togliere la
pentola dal fuoco. Per far raffreddare la crema, immergere la
pentola nel lavello pieno di acqua fredda, continuando a mescolare.
Se dovesse indurirsi eccessivamente, mettere qualche cuccchiaio di
"dulce" nel frullatore.
In Argentina si consuma spalmato sul pane come la Nutella, oppure
come dolce al cucchiaio.

me gusta!!!...e se ci affondassi dentro le dita??
...come con la nutella!

hhhihih anche Pal... se non l'hai mai assaggiato te lo consiglio, č buonissimo!!!!

ricetta copiata in agenda!
non č un buon periodo per le slurperie,ma appena divento
una silhuette...mi ci tuffo!!!